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Des mots que j'aime, rares ou non, lexicophilyves. Petit précis de vocabulaire intime

lundi 8 mai 2023

Umami

Umami Adjectif. Emprunté au japonais « umami » qui signifie goût savoureux. A partir de « umai » qui signifie délicieux et de « mi » qui signifie goût. Une des cinq saveurs de base avec le salé, le sucré, l’amer et le salé. Le goût umami est commun aux aliments contenant du L-Glutamate, de l’IMP et […]

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lundi 1 mai 2023

les grands Mayen

les grands Mayen Nom masculin. Du mois de mai parce que mai donne sa parure aux montagnes. Les familles y montent pour n’en plus redescendre qu’à l’approche des frimas. En Suisse. 1- Pâturage d’altitude moyenne avec bâtiment, où le bétail séjourne au printemps et en automne. Le bâtiment est composé […]

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